社区食堂在我国的发展还是很不错的,随着人们生活水平越来越高,对餐饮行业也是要求越来越高。
做社区食堂前期投入多少,需要多少钱可以是有很多人都想知道的问题。
对于这个费用问题,我们可以根据社区食堂本身的功能来看:
其中餐厅所需费用主要有以下几项:
下面我们来看看:
一、厨房设备
厨房设备包括厨具、灶台、水槽、油烟机、灶具等等。
厨具包括:砧板菜刀,炒勺,锅,蒸箱,蒸锅,汤锅等。
这些设备是需要根据实际情况来看的,价格也是会有所不同的。
二、餐具
1、餐盘:一般为木质或不锈钢材质,根据客户需求选择不同的材质,也有塑料餐具。
2、围裙:一般为纯棉材质,根据客户需求选择不同的颜色和款式。
3、围裙:根据客户需求选择不同的款式和颜色,也有布料围嘴,根据需求选择即可。
4、不锈钢勺子、叉子(建议使用不锈钢勺子和叉子)等餐具。
5、餐车:一般为钢制车轮,根据需要自行搭配即可。
三、卫生清洁
社区食堂的卫生清洁也是不可忽视的,要保证每个角落都不会有细菌滋生,这样才能为顾客提供一个良好的就餐环境。
社区食堂一般面积都比较大,所以装修材料的费用也是很多的,比如瓷砖、木门等。
而在卫生清洁上如果不能做好,后期也会影响顾客进来就餐。
所以前期所需投入也是比较大的,当然如果前期没做好后期可能就没有这么大的资金投入。
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四、食材采购
食材采购在食堂经营中是必不可少的,如果自己去市场采购食材,不仅会花费时间成本,而且还会花费大量的资金。
那么如何采购呢?
1、我们可以根据自己所在的地区,来进行选择合适的区域来进行采购食材。
2、我们可以利用互联网平台去购买食材或者直接联系商家,这样也就省去了中间的费用了。
五、员工薪资
员工薪资也是影响餐厅经营成本的一个重要因素,根据不同地区所收取的员工薪资都不一样。
这里要注意一点,很多老板只注重员工工资的多少,而忽略了员工对餐厅提供的服务。
餐厅经营中,除了上面说的这几项外还需要做很多其他方面的工作,这些费用加起来会非常多。