社区食堂能不能挣到钱,全靠做好这几点

发布:2022-12-15 20:52:38 | 编辑:社区智慧食堂
随着社会经济的快速发展,人们生活水平的提高也带动了社区食堂的发展。 而目前我国城市人口已经突破了4亿人,人口众多、市场巨大,对于我们来说更是机会。 但是对于社区食堂而言,却一直面临着很多问题。 那么社区食堂要怎么做才能盈利呢? 

一、根据社区内居民的消费水平,做好对菜品的调整和改良,做好成本控制。

社区食堂的菜品的搭配一定要根据社区居民的口味和需求来进行。

可以根据不同季节来调整菜品,在菜品上进行更新和调整。

比如在冬天来临前,可以增加一些高热量食物,提高菜品热度;

在夏天来临前,可以做一些清淡、营养一点的食物,增加营养;

而夏季到来后,则可以做一些凉拌菜和夏季特色小凉菜等,不仅丰富了食堂的菜式种类还能提升菜品利润。

社区食堂除了需要保证菜品符合社区居民的口味外还要控制好成本。

因此选择专业的设备也是十分重要的。

 

 

二、合理安排员工,合理搭配菜品,保证菜品质量。

在员工的安排上,应根据员工的工作时间进行合理安排,比如上午10点到下午2点是员工比较空闲的时间段,中午12点至13点是吃饭的时间,而晚上5点至8点是饭点时间。

合理的安排可以避免由于员工吃不到饭或者吃不饱而影响工作。

在菜品搭配上我们要做到荤素和各种类型蔬菜都有,同时还要注意合理搭配不同菜品的分量,确保菜品口味符合大多数消费者对于吃饭的要求。

比如在菜品上做到荤素搭配、蔬菜和肉相结合等来满足消费者的多样化需求和口感。

在保证饭菜质量前提下尽可能地提升服务水平,增加就餐体验感。

通过社区食堂这个平台把自己所有的菜品全部都能呈现出来,并且在社区食堂里面还可以提供各种服务和体验,让社区食堂实现了真正意义上的数字化升级。

在这里也要提醒大家一点,那就是选择靠谱平台很重要!

 

 

三、利用好互联网工具。

社区食堂要想做好盈利,利用好互联网工具也是非常重要的。

一方面要利用好外卖平台进行推广宣传,因为通过外卖可以直接联系到客户,可以更好地与客户交流,从而加深与客户的关系。

另一方面是利用好社区食堂微信公众号进行推广。

很多社区食堂都是只在平台上发布菜谱,并没有将自己运营的社群做出来。

其实除了我们所熟悉的公众号外,也可以多找一些和社区食堂运营模式相似、有共同话题的公众号进行推广宣传。

我们可以通过这样一种方式来扩大自己在用户心中的影响力,让他们更愿意与你交流沟通。

 

 

四、对食材进行精挑细选处理,减少损耗量。

菜品的损耗是一个很大范围的,因为每一个餐厅的地理位置、消费水平、菜品风格都不一样。

因此在经营过程中,如果发现某些菜做得很好,但是到了某一家餐厅时,却发现菜品和之前不一样,那可能就是由于食材或者烹饪方法等因素造成的。

所以在社区食堂经营中我们要学会精挑细选,对菜品进行精挑细选处理,减少损耗量。

我们可以根据食材品质、分量等因素进行精挑细选出最好的一部分。

可以把不太新鲜或者品质差的食材换掉,让其他食材在口感上和之前相同。

这样不仅能减少菜品浪费还能提高菜品价值点并降低成本。

好啦,今天关于社区食堂运营中怎么做才有利于盈利的内容就讲到这里了!

 

 

 

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